ورد كاشاني
الحكاية
ورد كاشاني
من كاشان في محافظة أصفهان بإيران، ووردته Rosa damascena، ويسميها أهل البلد «الوردة المحمدية».
موسم قطافها من منتصف مايو إلى منتصف يونيو. تُقطف قبل شروق الشمس، ويُنهون القطاف قبل الظهر.
والاستخلاص عندهم على الطريقة القديمة: قِدر نحاسي يوضع فيه نحو 30 كيلوغراماً تقريباً من البتلات مع الماء، ثم يمرّ البخار في البتلات فيحمل زيتها إلى ملفّ التبريد. وتأخذ العملية وقتاً طويلاً على النار.
ولونه أخضر فاتح شفاف، ويجمد في حرارة الغرفة — وهذي علامة أصالته.
ورائحته رائحة الورد الدمشقي المعروفة، وهو المحمدي نفسه، مع افتتاحية حمضية منعشة.
ليش تختاره؟
- من كاشان بمحافظة أصفهان، وهي موضع الورد في إيران
- وردته Rosa damascena — «الوردة المحمدية» عند أهل البلد
- تُقطف قبل شروق الشمس وينتهي القطاف قبل الظهر
- رائحة الورد المحمدي المعروفة مع افتتاحية حمضية منعشة
- يجمد في حرارة الغرفة — وهذي علامة أصالته
تفاصيل المنتج
- النوع: دهن ورد
- المنشأ: إيران — كاشان، محافظة أصفهان
- الوردة: Rosa damascena، وتُعرف عندهم بالوردة المحمدية
- موسم القطاف: من منتصف مايو إلى منتصف يونيو، قبل شروق الشمس
- الاستخلاص: بالبخار في قِدر نحاسي على الطريقة القديمة
- اللون: أخضر فاتح شفاف، ويجمد في حرارة الغرفة
- الرائحة: رائحة الورد المحمدي المعروفة، مع افتتاحية حمضية منعشة
طريقة الاستخدام
خذ مسحة صغيرة برأس القطارة أو بطرف الإصبع، وامسحها على المعصم أو خلف الأذن. وللرجل على اللحية، وللمرأة على شعرها. يوضع على بشرة نظيفة حتى تصفو الرائحة، والقليل منه يكفي.
أسئلة شائعة
ليش يُقطف الورد قبل شروق الشمس؟
هذا ما جرى عليه أهل كاشان: يبدأ القطاف قبل الشروق وينتهي قبل الظهر، ثم تدخل البتلات الاستخلاص في يومها. والموسم كله محصور بين منتصف مايو ومنتصف يونيو، فما فات منه لا يُدرك إلا في السنة القادمة.
شنو الفرق بين الورد الكاشاني والطائفي والبلغاري؟
الوردة واحدة في أصلها، والفرق في الأرض والارتفاع والقطفة وطريقة الاستخلاص — وهذه تكفي ليختلف الخطّ اختلافاً تعرفه إن جمعت بينها. والكاشاني من كاشان بأصفهان، والطائفي من جبال الشفا بالطائف، والبلغاري من وادي الورود في كازانلاك.
كيف أجمع بينه وبين دهن العود؟
هذا ما يفعله أهل الطيب: الورد فوّاح لكنه لا يطول وحده، فيُجمع مع دهن العود ليمسكه العود ويطول معه. ضع دهن العود أولاً ثم الورد فوقه، أو اسألني وأدلّك على الدهن الذي يليق بهذا الورد بعينه.
ليش يجمد الدهن في حرارة الغرفة؟
هذا طبع دهن الورد الطبيعي من هذه الوردة: يجمد في برودة الغرفة ويعود سائلاً بدفء اليد أو بتقريبه من الحرارة. وهي عندنا علامة على أصالته لا عيباً فيه.
كيف أخزّنه؟
في قارورته مغلقة، بعيداً عن الشمس المباشرة وعن الحرارة، وفي مكان ثابت الحرارة. وكلما قلّ فتحه وتعرّضه للهواء بقي على حاله أطول.
وإن كنت تبدأ مع الورد أول مرة، الكاشاني مدخل معقول — واسألني قبل ما تقرر. شرفني على الواتساب وعيوني لك